Tematica Funghi

Clitocybe odora (Bull.) P. Kumm., 1781

Phylum: Fungi Linnaeus, 1753

Classe: Agaricomycetes Doweld, 2001

Ordine: Agaricales Underw., 1899

Famiglia: Tricholomataceae Heim R. ex Pouzar, 1983

Genere: Clitocybe (Fr.) Staude, 1857

Descrizione

Interessante per via dell'odore e del sapore intensi di Anice, anche se non da tutti apprezzato. È consigliabile consumarlo frammisto ad altre specie fungine in quanto, a causa del sapore aniseo molto forte, potrebbe dare un certo fastidio; basti pensare che un singolo carpoforo può essere percepito chiaramente in un misto di funghi non esiguo. Cappello 3-8 cm di diametro, convesso-campanulato con umbone centrale, poi appianato e irregolare; margine revoluto, talvolta ondulato e fessurato; cuticola umida, glabra, di colore blu-verdastro, grigiastro e con riflessi verdognoli. Lamelle non molto fitte, lunghe, un po' decorrenti, biancastre, con sfumature verdi o brunastro-gialle. Gambo cilindrico, liscio, concolore al cappello, con al piede resti rizomorfi bianchi di micelio. Carne bianca o verde pallida, immutabile. Odore: fortemente anisato. Sapore: analogo. Spore 7-9 x 4-5 µm, ellittiche, lisce, ialine, bianche in massa. Commestibilità: discreta, ma non gradito a tutti per il corposo sapore di anice; è consigliabile consumarlo frammisto con altri funghi in quanto conserva il forte odore anche dopo la cottura. Etimologia: dal latino odurus = profumato, per il suo forte odore di anice.

Diffusione

Fungo saprofita, fruttifica sulle lettiere dei boschi di latifoglie, nei pascoli e nelle brughiere in estate-autunno.

	Data: 15/09/2003 Emissione: Funghi a Gibilterra Stato: Gibraltar Nota: Emesso in foglietto

	Data: 25/01/1999 Emissione: I funghi e i folletti Stato: Union of the Comoros

	Data: 01/01/2009 Emissione: Funghi Stato: Congo (Brazaville)

	Data: 01/07/1998 Emissione: Funghi del mondo Stato: Zambia

	Data: 01/01/1985 Emissione: Foglio non ufficiale stampa privata credo pro Croce Rossa Stato: Mexico Nota: Autoadesivo

	Data: 01/01/2009 Emissione: I funghi e il movimento degli Scout Stato: St. Thomas and Prince

	Data: 01/01/2009 Emissione: I funghi e il movimento degli Scout Stato: St. Thomas and Prince